Nationalgericht Dschibuti: Harira (Rezept) Harira ist eine Suppe aus Linsen und Kichererbsen, mit Tomate, Zwiebel und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Zimt und Paprika gekocht. Frische Petersilie und Koriander kommen erst zum Schluss dazu, damit sie ihr Aroma behalten. In etwa 40 Minuten ist die Suppe fertig, satt macht sie schon durch die Hülsenfrüchte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Harira (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Vanuatu: Island Cabbage and Coconut Stew (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Island Cabbage And Coconut Stew (Rezept) Island Cabbage and Coconut Stew ist ein Eintopf aus Vanuatu, der grünes Blattgemüse in milder Kokosmilch gart. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Kurkuma gibt der Sauce ihre gelbe Farbe und eine leise Schärfe im Hintergrund. Das Gericht ist in etwa 20 Minuten fertig, braucht kaum Zutaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Island Cabbage and Coconut Stew (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Zupas buljons (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Zupas Buljons (Rezept) Zupas buljons ist eine klare Gemüsebrühe mit Karotte, Kartoffel und Sellerie, wie sie in der lettischen Küche als Basis oder eigenständige leichte Mahlzeit dient. Die Zubereitung braucht kaum mehr als zwanzig Minuten und keine besonderen Zutaten. Bei Erkältungen oder einfach an ruhigen Abenden landet diese Brühe häufig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Zupas buljons (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Sup Bong (Rezept)
Sup Bong ist eine unkomplizierte vietnamesische Nudelsuppe aus Reisnudeln, klarer Brühe und wahlweise Hühnchen oder Tofu. Frische Kräuter wie Basilikum und Koriander kommen erst zum Schluss dazu, Limettensaft und Sojasoße sorgen für die letzte Würze, Chili für die Schärfe. In gut 20 Minuten steht eine warme, leichte Mahlzeit auf dem Tisch, die sich auch für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Sup Bong (Rezept)
Nationalgericht Belize: Sere Lasus (Rezept)
Nationalgericht Belize: Sere Lasus (Rezept) Kokosmilch und frischer Fisch bilden das Rückgrat dieser Suppe aus Belize, ergänzt um Paprika, Chili und Kreuzkümmel. Sere Lasus stammt aus der Garifuna-Küche der Karibikküste und wird meist zum Mittagessen gelöffelt. In gut 20 Minuten steht sie auf dem Tisch, was sie zu einer der schnelleren Suppen des Landes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Sere Lasus (Rezept)