Nationalgericht Rumänien: Salată De Ciuperci (Rezept) Champignons, Zwiebeln, Olivenöl und Essig, dazu frische Kräuter, viel mehr braucht Salată de ciuperci nicht. Die Pilze werden nur klein geschnitten und mit dem Dressing vermengt, eine eigentliche Kochzeit gibt es kaum. Ein paar Minuten Ziehzeit reichen, damit sich die Aromen von Essig und Kräutern in die Pilze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Salată de ciuperci (Rezept)
Nationalgericht Rumänien
Nationalgericht Rumänien: Tocăniță de vită cu cartofi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tocăniță De Vită Cu Cartofi (Rezept) Für ein Familientreffen am Wochenende, wenn genug Zeit für einen langsam schmorenden Topf da ist, passt Tocăniță de vită cu cartofi gut. Rindfleisch aus Schulter oder Beinscheibe schmort mit Tomatenmark, Paprika und Lorbeer anderthalb Stunden, bevor die Kartoffeln dazukommen und in weiteren dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tocăniță de vită cu cartofi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ruladă de pui cu legume (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ruladă De Pui Cu Legume (Rezept) Zucchini, Karotte und Paprika werden angebraten, in Hähnchenbrustfilet eingerollt und im Ofen fertig gegart, so entsteht Ruladă de pui cu legume. Das Fleisch wird vorher mit Senf und Kräutern gewürzt, das Gemüse sorgt für Farbe und Biss im Anschnitt. Nach dem Anbraten in der Pfanne braucht die Roulade noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ruladă de pui cu legume (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Plăcintă cu mere (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Plăcintă Cu Mere (Rezept) Zwei Teigböden, dazwischen eine dicke Schicht gezuckerter Äpfel mit Zimt, so einfach lässt sich Plăcintă cu mere beschreiben. Der Mürbeteig aus Mehl, Butter, Ei und Zucker braucht vor dem Backen eine halbe Stunde Kühlzeit, damit er sich später besser verarbeiten lässt. Nach vierzig Minuten im Ofen kommt ein Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Plăcintă cu mere (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Zacuscă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Zacuscă (Rezept) Zacuscă ist im Grunde eingekochtes Sommergemüse für den Winter, eine geröstete Paste aus Aubergine, Paprika und Tomate, die sich in Rumänien in fast jedem Haushalt im Keller stapelt. Kalt aufs Brot gestrichen oder als Beilage zu Fleisch bringt sie einen rauchigen, leicht süßlichen Geschmack mit. Frisch zubereitet braucht sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Zacuscă (Rezept)