Nationalgericht Philippinen: Halo-Halo (Rezept) An heißen Nachmittagen ist Halo-Halo auf den Philippinen die naheliegende Wahl, das Wort bedeutet schlicht mischen. Zerstoßenes Eis trifft auf gekochte Süßkartoffel, Bohnen, Taro und frisches Obst, darüber kommen Kokosmilch und gesüßte Kondensmilch. Eine Kugel Eis obendrauf ist üblich, aber nicht zwingend. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Halo-Halo (Rezept)
Nationalgericht Philippinen
Nationalgericht Philippinen: Binagoongan (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Binagoongan (Rezept) Dieses Gericht vereint zarte Fleischstücke, aromatische Gewürze und die unverwechselbare Note von fermentierter Shrimp-Paste. Perfekt serviert mit dampfendem Reis, begeistert Binagoongan mit seinem herzhaften Aroma und mit seiner reichen Kulturgeschichte. Tipp: Hier gibt es 239 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Binagoongan (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinanglay (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinanglay (Rezept) Wer auf den Philippinen an der Küste isst, bekommt Fisch häufig als Sinanglay serviert, gefüllt mit Gemüse, in Bananenblätter gewickelt und gedämpft. Limettensaft und Chili sorgen für Frische und Schärfe, während das Blatt beim Garen ein mildes Aroma abgibt. Gegessen wird es meist als Hauptgericht mit Reis. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sinanglay (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Inihaw na Isda (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Inihaw Na Isda (Rezept) Inihaw na Isda ist gegrillter Fisch, wie er an vielen Küsten der Philippinen über Holzkohle zubereitet wird. Meist kommt ein ganzer Fisch wie Bangus oder Tilapia auf den Rost, vorher eingerieben mit Knoblauch, Kalamansi-Saft und etwas Salz. Die Haut wird knusprig, das Fleisch bleibt saftig. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Inihaw na Isda (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Sotanghon (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Sotanghon (Rezept) Glasnudeln aus Mungobohnenstärke geben Pancit Sotanghon seine typische durchscheinende Optik, dazu kommen Hähnchenstreifen, Karotte und Chinakohl in einer leichten Sojabrühe. Anders als Weizen- oder Reisnudeln bleiben die Glasnudeln auch nach dem Aufwärmen noch bissfest. Auf den Philippinen gilt das Gericht als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pancit Sotanghon (Rezept)