Nationalgericht Norwegen: Sursild (Rezept) Sursild, die norwegische Spezialität, ist ein Hering, der in einer würzigen Marinade aus Essig, Zucker und Gewürzen eingelegt wird. Dieses traditionelle Gericht wird oft mit Zwiebeln, Karotten und Senfkörnern verfeinert und bietet eine harmonische Balance aus säuerlichen und süßen Aromen. Perfekt als Vorspeise oder zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Sursild (Rezept)
Nationalgericht Norwegen
Nationalgericht Norwegen: Trollkrem (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Trollkrem (Rezept) Preiselbeeren, leicht zerdrückt und mit Zucker vermengt, bilden die fruchtige Basis von Trollkrem, das erst durch das Unterheben von steif geschlagenem Rahm seine namensgebende luftige Konsistenz bekommt. Die Zubereitung dauert kaum zwanzig Minuten, dazu kommt eine Stunde Kühlzeit. Das Dessert ist deutlich weniger süß als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Trollkrem (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Sildesalat (Rezept)
Anders als der deutsche Heringssalat kommt die norwegische Sildesalat ohne Rote Bete aus und bleibt dadurch heller in Farbe und milder im Geschmack. Mariniertem Hering werden Zwiebel, Paprika und Karotte beigemischt, alles in einer Sauce aus saurer Sahne, Mayonnaise und Senf. Nach einer Stunde im Kühlschrank hat sich der Geschmack gesetzt und der Salat lässt sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Sildesalat (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Røkelaks med eggerøre (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Røkelaks Med Eggerøre (Rezept) Røkelaks med eggerøre kombiniert geräucherten Lachs mit locker gerührten Eiern, ein klassisches norwegisches Frühstücks- oder Brunchgericht. Die Eier werden langsam und unter ständigem Rühren gestockt, bis sie cremig, aber nicht trocken sind. Der geräucherte Lachs kommt erst kurz vor Ende dazu, damit er warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Røkelaks med eggerøre (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Komle (Rezept)
Komle ist ein norwegischer Kartoffelkloß mit einer Füllung aus Fisch oder Schinken, der in Salzwasser gart, bis er an die Oberfläche steigt. Der Teig aus zerdrückten Kartoffeln, Mehl und Salz umschließt die Füllung vollständig, sodass beim Anschneiden eine Überraschung wartet. Das Gericht stammt aus Westnorwegen und war früher eine Möglichkeit, Reste von Fisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Komle (Rezept)