Nationalgericht Norwegen: Rømmevafler (Rezept) Rømmevafler sind norwegische Waffeln, deren Teig statt mit Milch mit Sauerrahm angerührt wird, was ihnen eine leichte Säure und eine besonders zarte Krume gibt. Der Teig ist in wenigen Minuten verrührt, mehr Aufwand als bei gewöhnlichen Waffeln braucht es nicht. Serviert werden sie warm, meist mit Beeren und einem Klecks … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Rømmevafler (Rezept)
Nationalgericht Norwegen
Nationalgericht Norwegen: Bidos (Rezept)
Bidos ist ein Rentiereintopf, der bei den Samen im Norden Norwegens traditionell zu den kalten Monaten gehört. Karotten und Kartoffeln garen zusammen mit dem Fleisch in Brühe, Thymian gibt die Würze. Auf dem Herd braucht der Eintopf gut anderthalb Stunden, bis das Fleisch zart ist. Tipp: Hier gibt es 89 weitere Rezepte aus Norwegen. Vorstellung Bidos Bidos … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Bidos (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Villreinstek (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Villreinstek (Rezept) Wenn im Herbst die Jagdsaison beginnt, kommt in Norwegen häufig Rentierfilet auf den Tisch, kurz angebraten und mit Preiselbeeren serviert. Villreinstek ist genau dieses zarte Wildgericht, das mit Zwiebeln und Karotten in der Pfanne gart und durch Thymian und Rosmarin seine Würze bekommt. In etwa einer halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Villreinstek (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Medisterkaker (Rezept)
An einem gewöhnlichen Abend unter der Woche landen in Norwegen oft Medisterkaker in der Pfanne, gewürzte Fleischklopse aus Schweinehack, Zwiebel und einem in Milch eingeweichten Brötchen. Muskatnuss gibt der Masse ihre charakteristische Würze, die das Gericht von gewöhnlichen Frikadellen unterscheidet. Von der Zubereitung bis zum fertigen Klops vergehen kaum mehr als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Medisterkaker (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Æbleskiver (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Æbleskiver (Rezept) Æbleskiver stammen ursprünglich aus Dänemark, haben sich aber seit Generationen auch in Norwegen als Weihnachtsgebäck durchgesetzt. Die kleinen, kugelrunden Pfannkuchen werden in einer speziellen Pfanne mit runden Vertiefungen gebacken und beim Wenden zur Kugel geformt. Zum Schluss kommen Puderzucker oder Marmelade dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Æbleskiver (Rezept)