Nationalgericht Lettland: Žāvēta Cūkgaļa (Rezept) Anders als der Name vermuten lässt, ist Žāvēta cūkgaļa hier kein rohes Trockenfleisch, sondern mariniertes Schweinefleisch, das erst gegrillt oder gebraten wird. Knoblauch, Paprikapulver, zerstoßener Pfeffer und Thymian ziehen mindestens eine halbe Stunde in das dünn geschnittene Fleisch ein. Danach geht es scharf in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Žāvēta cūkgaļa (Rezept)
Nationalgericht Lettland
Nationalgericht Lettland: Dilles zupa (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Dilles Zupa (Rezept) Dieses traditionelle Gericht ist ein Genuss und ein Stück lettischer Kultur. Ideal für jede Jahreszeit, bringt Dilles Zupa Wärme und Wohlbefinden auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 74 weitere Rezepte aus Lettland. Vorstellung Dilles Zupa Dilles Zupa, die lettische Dill-Suppe, ist ein traditionelles Gericht, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Dilles zupa (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Zemeņu ķīselis (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Zemeņu ķīselis (Rezept) In den baltischen Sommermonaten, wenn Erdbeeren reif und günstig sind, kommt in Lettland gern Zemeņu ķīselis auf den Tisch. Für dieses Dessert werden frische Erdbeeren mit Wasser und Zucker eingekocht und mit etwas Speisestärke leicht angedickt. Die Konsistenz liegt zwischen Kompott und Pudding, cremig, aber noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Zemeņu ķīselis (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Pelēkie zirņi (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Pelēkie Zirņi (Rezept) In Lettland kommen an kühlen Tagen graue Erbsen auf den Tisch, lange gekocht und mit knusprig gebratenem Speck und Zwiebeln vermengt. Pelēkie zirņi ist damit eher eine deftige Hausmannskost als ein Festessen, dafür aber seit Generationen fester Bestandteil der Küche. Die Erbsen bringen von Haus aus schon reichlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Pelēkie zirņi (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Pupiņu salāti (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Pupiņu Salāti (Rezept) Grüne Bohnen und Kidneybohnen bilden die Basis dieses lettischen Salats, der mit roter Zwiebel, Paprika und einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico angemacht wird. Pupiņu salāti ist ein Sommergericht, das kalt oder bei Raumtemperatur auf den Tisch kommt. Er braucht kein Kochen im eigentlichen Sinn, nur ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Pupiņu salāti (Rezept)