Nationalgericht Lettland: Žāvēta Cūkgaļa (Rezept) Anders als der Name vermuten lässt, ist Žāvēta cūkgaļa hier kein rohes Trockenfleisch, sondern mariniertes Schweinefleisch, das erst gegrillt oder gebraten wird. Knoblauch, Paprikapulver, zerstoßener Pfeffer und Thymian ziehen mindestens eine halbe Stunde in das dünn geschnittene Fleisch ein. Danach geht es scharf in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Žāvēta cūkgaļa (Rezept)