Nationalgericht Katar: Khabeesa (Rezept) Khabeesa ist ein süßer Grießbrei, der mit Milch, Kardamom und Zimt zu einer dickflüssigen Masse eingekocht wird. In Katar und im übrigen Golfraum dient er sowohl als Frühstück als auch als Nachtisch bei Feiern. Geröstete Nüsse oder Trockenfrüchte kommen erst zum Schluss als Garnitur obenauf. Von der ersten Prise Grieß bis zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Khabeesa (Rezept)
Nationalgericht Katar
Nationalgericht Katar: Stuffed Zucchini (Rezept)
Nationalgericht Katar: Stuffed Zucchini (Rezept) Bei dieser Version werden die Zucchini längs halbiert statt ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Basmatireis und Kurkuma gefüllt. Tomatenmark gibt der Füllung Farbe und Tiefe, Kreuzkümmel und Paprika die Würze. Insgesamt ist das Gericht in etwa einer Stunde fertig und eignet sich gut für ein Abendessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Stuffed Zucchini (Rezept)
Nationalgericht Katar: Jareesh (Rezept)
Nationalgericht Katar: Jareesh (Rezept) Weizenschrot, langsam mit Hühner- oder Lammfleisch verkocht, ergibt bei Jareesh eine dickliche, fast breiartige Konsistenz, ähnlich einem herzhaften Grießbrei. Das Gericht gehört in Katar zu den Speisen, die bei Familienfesten und in der kalten Jahreszeit auf den Tisch kommen. Kreuzkümmel und Pfeffer geben ihm eine milde Würze, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Jareesh (Rezept)
Nationalgericht Katar: Karak Tea (Rezept)
Nationalgericht Katar: Karak Tea (Rezept) Karak Tea kommt aus dem arabischen Raum und wird in Katar heute genauso getrunken wie anderswo am Golf, stark gesüßt und mit viel Milch. Schwarzer Tee zieht zusammen mit Kardamom im kochenden Wasser, bevor Zucker und Milch dazukommen. Serviert wird er heiß in kleinen Gläsern, oft mehrmals am Tag. Tipp: Hier gibt es 64 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Karak Tea (Rezept)
Nationalgericht Katar: Aish Saraya (Rezept)
Nationalgericht Katar: Aish Saraya (Rezept) Aish Saraya erinnert an ein orientalisches Bread Pudding, kommt aber ohne Backofen aus, das Brot wird nicht gebacken, sondern in Sahne getränkt und mit gerösteten Nüssen vermischt. Ein Zuckersirup, wahlweise mit Rosenwasser, gibt dem Dessert seine Süße. In Katar wird es kalt serviert, meist am Ende eines größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Aish Saraya (Rezept)