Nationalgericht Katar: Stuffed Zucchini (Rezept) Bei dieser Version werden die Zucchini längs halbiert statt ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Basmatireis und Kurkuma gefüllt. Tomatenmark gibt der Füllung Farbe und Tiefe, Kreuzkümmel und Paprika die Würze. Insgesamt ist das Gericht in etwa einer Stunde fertig und eignet sich gut für ein Abendessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Stuffed Zucchini (Rezept)
Stuffed Zucchini
Nationalgericht Saudi-Arabien: Stuffed Zucchini (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Stuffed Zucchini (Rezept) Ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit Hackfleisch, Reis und Gewürzen, ziehen bei diesem Gericht in einer Tomatensauce gar, bis sie weich, aber nicht matschig sind. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Füllung Würze, während die Tomatensauce für Säure und Feuchtigkeit sorgt. Nach 30 bis 40 Minuten auf kleiner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Stuffed Zucchini (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zucchine Ripiene (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zucchine Ripiene (Rezept) Zucchine Ripiene sind mit Hackfleisch und Reis gefüllte Zucchinihälften, die im Ofen fertig garen. Die ausgehöhlte Zucchini liefert einen Teil der Füllung mit, das spart Zutaten und Abfall. Nach 30 bis 35 Minuten bei 180 Grad ist die Füllung durch und die Zucchini weich, aber noch formstabil. Das Gericht eignet sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zucchine Ripiene (Rezept)
Nationalgericht Katar: Stuffed Zucchini (Rezept)
Nationalgericht Katar: Stuffed Zucchini (Rezept) Auch diese gefüllten Zucchini kommen mit Hackfleisch und Reis daher, hier wird der Reis aber vorgekocht untergehoben statt roh mitzugaren, wodurch die Füllung etwas lockerer bleibt. Kreuzkümmel und Paprikapulver sind die einzigen Gewürze, schlicht, aber wirkungsvoll. Das Dämpfen im Topf dauert rund dreißig Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Stuffed Zucchini (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kousa Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kousa Mahshi (Rezept) Kousa Mahshi sind ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Zimt und langsam in Gemüsebrühe gegart. Die Füllung wird vorher kurz angebraten, damit sich die Gewürze verbinden, bevor sie in die Zucchinihälften kommt. In der Brühe köcheln die gefüllten Zucchini 30 bis 40 Minuten, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kousa Mahshi (Rezept)