Nationalgericht Katar: Jareesh (Rezept) Weizenschrot, langsam mit Hühner- oder Lammfleisch verkocht, ergibt bei Jareesh eine dickliche, fast breiartige Konsistenz, ähnlich einem herzhaften Grießbrei. Das Gericht gehört in Katar zu den Speisen, die bei Familienfesten und in der kalten Jahreszeit auf den Tisch kommen. Kreuzkümmel und Pfeffer geben ihm eine milde Würze, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Jareesh (Rezept)
Weizenschrot
Nationalgericht Bolivien: Ají de Trigo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Trigo (Rezept) Ají de Trigo stammt aus der bolivianischen Hochlandküche, wo Weizenschrot als nahrhafte Basis für viele Gerichte dient. Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Knoblauch werden angebraten, bevor wahlweise etwas Hühnchen oder Rind dazukommt. Der Weizenschrot zieht anschließend in Brühe, bis er die Flüssigkeit aufgenommen hat. Je … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Trigo (Rezept)