Nationalgericht Italien: Tortellini Alla Panna (Rezept) Wenn es abends schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Ordentliches auf den Tisch soll, sind Tortellini alla Panna eine verlässliche Wahl. Gefüllte Pasta trifft auf eine schlichte Sahnesauce, mehr braucht dieses Gericht nicht, um satt und zufrieden zu machen. In zwanzig Minuten steht das Essen bereit. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortellini alla Panna (Rezept)
Nationalgericht Italien
Nationalgericht Italien: Ciambella Romagnola (Rezept)
Nationalgericht Italien: Ciambella Romagnola (Rezept) Ciambella Romagnola ist ein schlichter Rührkuchen in Ringform, wie man ihn in der Emilia-Romagna zum Frühstück isst. Mehl, Eier, Zucker, Milch und Sonnenblumenöl werden zu einem glatten Teig verrührt und in einer Gugelhupfform gebacken. Besondere Zutaten braucht es dafür nicht, die meisten hat man ohnehin im Haus. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Ciambella Romagnola (Rezept)
Nationalgericht Italien: Agnolotti del Plin (Rezept)
Nationalgericht Italien: Agnolotti Del Plin (Rezept) Agnolotti del Plin sind kleine, handgezwickte Teigtaschen aus dem Piemont, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Spinat und Ricotta. Der Name plin bedeutet im piemontesischen Dialekt Zwicken und beschreibt genau die Handbewegung, mit der die winzigen Päckchen verschlossen werden. Serviert werden sie meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Agnolotti del Plin (Rezept)
Nationalgericht Italien: Alici Marinate (Rezept)
Nationalgericht Italien: Alici Marinate (Rezept) Frische Sardellen werden bei Alici Marinate nicht gekocht, sondern in einer Marinade aus Essig, Olivenöl und Knoblauch gegart. Nach mindestens zwei Stunden im Kühlschrank, besser über Nacht, ist der Fisch durch die Säure fest und durchscheinend geworden. Serviert wird das Gericht kalt, als Antipasto vor dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Alici Marinate (Rezept)
Nationalgericht Italien: Filetto di Manzo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Filetto Di Manzo (Rezept) Rinderfilet gehört zu den zartesten Stücken vom Rind. Dieses italienische Rezept behandelt es entsprechend knapp in der Pfanne, scharf angebraten, mit Knoblauch und Kräutern aromatisiert und am Ende mit etwas Butter abgerundet. Pro Seite braucht das Filet nur drei bis vier Minuten, damit es innen rosa bleibt. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Filetto di Manzo (Rezept)