Nationalgericht Argentinien: Colita De Cuadril Al Horno (Rezept) Im Ofen statt auf dem Rost wird bei Colita de cuadril al horno ein zartes Stück aus der Rinderhüfte gegart, mariniert mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano und Paprika. Die Marinade sollte vor dem Backen gut einziehen, am besten über mehrere Stunden. Nach etwa 25 bis 30 Minuten im Ofen und kurzer Ruhezeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Colita de cuadril al horno (Rezept)
Rinderfilet
Nationalgericht Brasilien: Filé Oswaldo Aranha (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Filé Oswaldo Aranha (Rezept) Filé Oswaldo Aranha trägt den Namen eines brasilianischen Diplomaten und Politikers, dem das Gericht angeblich in einem Restaurant in Rio de Janeiro zu Ehren kreiert wurde. Rinderfilet wird scharf angebraten und mit reichlich Knoblauch in Butter übergossen, bis ein kräftiges, würziges Aroma entsteht. Dazu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Filé Oswaldo Aranha (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Arrollado de carne (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Arrollado De Carne (Rezept) Arrollado de carne ist argentinischer Rinderrollbraten, gefüllt mit angebratenem Gemüse wie Paprika und Karotten und mit Küchengarn fest zusammengebunden. Nach dem Anbraten zieht die Rolle etwa dreißig Minuten im Ofen, bevor sie in Scheiben geschnitten wird. Die Füllung hält die Rolle saftig und sorgt für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Arrollado de carne (Rezept)
Nationalgericht Italien: Carne Cruda (Rezept)
Nationalgericht Italien: Carne Cruda (Rezept) Carne Cruda ist rohes Rinderfilet, hauchdünn aufgeschnitten und mit Olivenöl, Zitrone und Parmesan angerichtet. Das Fleisch bleibt komplett unerhitzt, seine Qualität entscheidet deshalb über das ganze Gericht. Rucola und ein Spritzer Zitronensaft geben Frische dazu. Fertig ist die Vorspeise in wenigen Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Carne Cruda (Rezept)
Nationalgericht Italien: Ossobuco (Rezept)
Nationalgericht Italien: Ossobuco (Rezept) Koche eines der beliebtesten italienischen Gerichte: Ossobuco! Eine herzhafte Kombination aus saftigem Fleisch und aromatischen Gewürzen, die seit Jahren die Herzen der italienischen Küche erobert. Ein Rezept, das sicherlich jeden Gourmet begeistern wird! Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte aus Italien. Ossobuco - Ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Ossobuco (Rezept)