Nationalgericht Italien: Alici Marinate (Rezept) Frische Sardellen, in Essig, Öl und Knoblauch mariniert, ergeben die Alici Marinate, eine kalte Vorspeise der italienischen Küstenküche. Nach mindestens zwei Stunden im Kühlschrank haben die Sardellen die Marinade aufgenommen und schmecken frisch statt fischig. Oregano und Petersilie geben die Würze. Gekocht wird dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Alici Marinate (Rezept)
Sardellen
Nationalgericht Italien: Bagna Cauda (Rezept)
Nationalgericht Italien: Bagna Cauda (Rezept) Bagna Cauda ist eine warme Sauce aus dem Piemont, die aus reichlich Knoblauch, Sardellenfilets und Olivenöl besteht und mit etwas Rotweinessig abgerundet wird. Sie wird in einem kleinen Topf über einer Kerze oder einem Rechaud warmgehalten, während rohes Gemüse wie Karotten, Paprika oder Sellerie hineingetunkt wird. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Bagna Cauda (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Hamsi buğulama (Rezept)
Diese delikaten Sardellen werden sanft gedämpft und mit aromatischen Kräutern, Zwiebeln und Tomaten kombiniert, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder köstliche Vorspeise – Hamsi buğulama bringt frischen Fisch und mediterrane Aromen auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 152 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Hamsi buğulama (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Hamsi Tava (Rezept)
Hamsi Tava sind mehlierte und frittierte Sardellen, ein Gericht aus der Schwarzmeerregion, wo Hamsi zu den wichtigsten Fischen überhaupt zählt. Die geputzten Fische werden gewürzt, leicht in Mehl gewendet und in heißem Öl auf jeder Seite drei bis vier Minuten gebraten. Serviert werden sie heiß, mit Zitronenscheiben dazu. Tipp: Hier gibt es 152 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Hamsi Tava (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino di Alici (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino Di Alici (Rezept) Sardellen haben in Italien einen schlechteren Ruf, als sie verdienen. Tortino di Alici zeigt, dass sich die kleinen Fische lohnen, wenn man sie in einen Teig aus Mehl, Öl und Ei einschlägt, mit Petersilie, Knoblauch und Zitrone würzt und im Ofen backt. Nach knapp einer halben Stunde kommt eine goldbraune, herzhafte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortino di Alici (Rezept)