Nationalgericht Italien: Spaghetti Alla Nerano (Rezept) Nerano ist ein kleiner Ort an der Amalfiküste, aus dem dieses Zucchini-Pasta-Gericht stammt und dort in praktisch jedem Restaurant auf der Karte steht. Zucchini werden in Olivenöl gebraten, mit Spaghetti und reichlich Parmesan vermengt, mehr braucht es nicht für die cremige Sauce. Etwas Nudelwasser sorgt dafür, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spaghetti alla Nerano (Rezept)
Nationalgericht Italien
Nationalgericht Italien: Salsiccia con Patate (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsiccia Con Patate (Rezept) Salsiccia con Patate bringt italienische Bratwurst und Kartoffelwürfel gemeinsam in eine Pfanne, wo beides langsam gart, bis die Kartoffeln weich sind und die Wurst ihr Fett abgegeben hat. Oregano und etwas Petersilie sind die einzige Würzung neben Salz und Pfeffer. Nach dem Anbraten deckt die Pfanne für rund … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Salsiccia con Patate (Rezept)
Nationalgericht Italien: Crostata di Ricotta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Crostata Di Ricotta (Rezept) Ein mürber Boden trifft in der Crostata di Ricotta auf eine cremige Ricottafüllung, oft abgeschmeckt mit Zitrone oder Vanille. Der Teig wird blind vorgebacken, mit der Füllung bedeckt und mit einem Gitter aus Teigstreifen verziert. Nach dem Backen braucht der Kuchen Zeit zum Abkühlen, bevor er angeschnitten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Crostata di Ricotta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Seppie con Piselli (Rezept)
Nationalgericht Italien: Seppie Con Piselli (Rezept) Tintenfisch und Erbsen wirken auf den ersten Blick wie eine ungewöhnliche Paarung, in der italienischen Küstenküche gehören Seppie con Piselli aber zu den festen Kombinationen. Die Sepien braten kurz an, bevor passierte Tomaten und Erbsen dazukommen und alles etwa 20 Minuten köchelt. Herausgekommen ist ein Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Seppie con Piselli (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spaghetti Aglio e Olio (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spaghetti Aglio E Olio (Rezept) Wenn nachts der Kühlschrank leer ist, rettet in Italien oft Spaghetti Aglio e Olio den Abend. Das Gericht besteht nur aus Nudeln, Knoblauch, Olivenöl, Petersilie und einer Prise Chili, mehr braucht es nicht. Trotzdem schmeckt es kräftig und rund, weil der Knoblauch im heißen Öl seine Süße entfaltet. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spaghetti Aglio e Olio (Rezept)