Nationalgericht Österreich: Schinkenrahmnudeln (Rezept) An einem Wochentag mit wenig Zeit sind Schinkenrahmnudeln eine zuverlässige Wahl. Zwiebeln und Schinken werden in Butter angebraten, mit Sahne aufgegossen und mit den gekochten Nudeln vermengt. Salz, Pfeffer und frische Kräuter reichen als Würze. In etwa 20 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schinkenrahmnudeln (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Griechenland: Gigantes (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Gigantes (Rezept) Gigantes sind große weiße Bohnen, die in Griechenland meist in einer würzigen Tomatensauce geschmort werden, oft mit Dill oder Petersilie verfeinert. Getrocknete Bohnen kochen zunächst eine Stunde weich, bevor sie in einer Sauce aus angebratenen Zwiebeln, Tomaten und Paprikapulver weitere 10 bis 15 Minuten ziehen. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Gigantes (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Beshbarmak (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Beshbarmak (Rezept) Beshbarmak bedeutet übersetzt „fünf Finger“ und bezieht sich darauf, dass das Gericht traditionell mit den Händen gegessen wird. Zartes, stundenlang gekochtes Lamm- oder Rindfleisch trifft auf handgemachte, viereckig geschnittene Nudeln und eine kräftige Brühe. In Kirgistan zählt es zu den Gerichten, die bei Festen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Beshbarmak (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Cari de Cerf (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Cari De Cerf (Rezept) Rehfleisch zählt auf Mauritius zu den Zutaten, die man sich für besondere Anlässe aufhebt, und genau dafür ist Cari de Cerf gedacht. Das Fleisch wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer angebraten, dann mit Tomaten, Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma in Kokosmilch geschmort. Nach anderthalb Stunden auf kleiner Flamme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Cari de Cerf (Rezept)
Nationalgericht Chile: Pastel de Carne (Rezept)
Nationalgericht Chile: Pastel De Carne (Rezept) Pastel de Carne ist Chiles Version des Auflaufs, gebaut aus zwei Schichten Kartoffelpüree mit würzigem Rinderhack, gedünsteten Zwiebeln und Scheiben von hartgekochtem Ei dazwischen. Im Ofen bekommt die obere Püreeschicht eine goldbraune Kruste, während das Innere saftig bleibt. Das Gericht ähnelt entfernt einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Pastel de Carne (Rezept)