Nationalgericht Weißrussland: Lapsha (Rezept) Bevor es Nudeln aus der Packung gab, wurden Lapsha in Weißrussland von Hand gemacht. Der Teig aus Mehl, Ei, Salz und etwas Wasser wird dünn ausgerollt und in Streifen geschnitten. Sie dienen als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten oder als Einlage in Suppen. Gekocht sind sie in nur vier bis fünf Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Lapsha (Rezept)
Nudeln
Nationalgericht Guyana: Vegetable Chow Mein (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Vegetable Chow Mein (Rezept) Vegetable Chow Mein zeigt, wie stark chinesische Einwanderer die guyanische Küche geprägt haben, denn Sojasauce und Sesamöl gehören dort längst zum Alltag. Nudeln werden separat gekocht, während Karotte, Paprika, Brokkoli und Zuckerschoten in Sesamöl mit Ingwer und Knoblauch angebraten werden. Erst am Ende kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Vegetable Chow Mein (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Balaleet (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Balaleet (Rezept) Balaleet verbindet süß und herzhaft in einer Pfanne, gekochte Fadennudeln werden mit Zucker, Zimt und Kardamom geschwenkt und anschließend mit verquirltem Ei gestockt. In Kuwait kommt das Gericht meist morgens auf den Tisch, gelegentlich auch als Snack zu einer beliebigen Tageszeit. Mandeln oder Pinienkerne darüber geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Balaleet (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Fideos (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Fideos (Rezept) Ají de Fideos ist eine Nudelsuppe aus den bolivianischen Anden, die mit gelber Ají-amarillo-Sauce eine milde Schärfe bekommt. Eiernudeln, Karotten und Paprika ziehen in einer Gemüse- oder Hühnerbrühe gar, frischer Koriander kommt erst zum Schluss dazu. In kühleren Monaten steht die Suppe in vielen Haushalten regelmäßig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Fideos (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Mee Jawa (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Mee Jawa (Rezept) In geselliger Runde landet in Malaysia gern Mee Jawa auf dem Tisch, frittierte Eiernudeln mit einer würzigen Sauce, meist mit Gemüse und wahlweise Tofu zubereitet. Der Name verweist auf Java, die indonesische Insel, von der das Gericht seinen Ursprung nimmt. Extra Chili zum Nachwürzen gehört für viele einfach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Mee Jawa (Rezept)