Nationalgericht Sierra Leone: Spicy Meat Pie (Rezept) Die Spicy Meat Pie aus Sierra Leone ist eine mit würzigem Hackfleisch gefüllte Blätterteigtasche, gebacken statt frittiert. Zwiebel, Knoblauch, Chili, Paprika und Kreuzkümmel geben dem Hack die Schärfe, die dem Gebäck den Namen gibt. Von der gefüllten Teigtasche bis zum goldbraunen Ergebnis aus dem Ofen dauert es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Spicy Meat Pie (Rezept)
Fleischpastete
Nationalgericht Neuseeland: Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Meat Pie (Rezept) Die Meat Pie ist in Neuseeland das, was die Bratwurst in Deutschland ist, ein Snack, den man im Gehen isst, meist aus der Bäckerei oder vom Rugby-Spiel. Unter der knusprigen Blätterteighülle steckt eine sämige Füllung aus Rinderhack, Karotte und Zwiebel, mit Worcestersauce und Kräutern abgeschmeckt. Von der Füllung bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Pâté de Pâques (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Pâté De Pâques (Rezept) Rund um Ostern kommt in Monaco Pâté de Pâques auf den Tisch, eine deftige Fleischpastete aus Rind, Schweinemett und ganzen gekochten Eiern im Mürbeteigmantel. Die Fleischmischung wird angebraten, gewürzt und um die Eier herum in den Teig gefüllt, bevor alles gemeinsam im Ofen bäckt. Von der Zubereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Pâté de Pâques (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Caillette (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Caillette (Rezept) Caillette kommt aus der Provence und ist eine Art Fleischpastete aus Hackfleisch, Speck und frischen Kräutern. Die Masse wird in eine Kastenform gedrückt und im Ofen gebacken, bis die Oberfläche gebräunt ist. Petersilie und Thymian geben ihr eine kräuterige Note. Kalt in Scheiben geschnitten oder warm aus dem Ofen lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Caillette (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pâté en Croûte (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pâté En Croûte (Rezept) Pâté en Croûte ist eine Fleischpastete, die komplett in Blätterteig eingeschlagen und gebacken wird. Innen liegt eine Mischung aus Hackfleisch und Hühnerleber, gewürzt mit Senf, Thymian und Rosmarin, außen umschließt sie eine knusprige Teighülle. Nach etwa 45 Minuten im Ofen ist der Teig goldbraun und die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pâté en Croûte (Rezept)