Nationalgericht Malediven: Valhomas Curry (Rezept) Serviert wird Valhomas Curry meist in geselliger Runde, wenn mehrere Portionen auf einmal gebraucht werden. Garnelen oder Fischstücke köcheln darin gemeinsam mit Zwiebel, Knoblauch, Chili, Currypulver und Kurkuma in Kokosmilch. Nach 15 bis 20 Minuten Köcheln ist die Sauce fertig und wird mit duftendem Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Valhomas Curry (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Kuba: Quimbombo (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Quimbombo (Rezept) Okra bildet die Grundlage von Quimbombo, einem kubanischen Eintopf mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Sauce Würze, während die Okra beim Köcheln leicht sämig wird. Nach rund 20 Minuten in der Pfanne ist das Gemüse weich und die Aromen haben sich verbunden. Serviert werden kann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Quimbombo (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Miskikeyo Riha (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Miskikeyo Riha (Rezept) Bei Miskikeyo Riha wird schon zum Anbraten Kokosöl statt neutralem Öl verwendet, was dem Fischcurry eine zusätzliche Kokosnote gibt. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und grüne Chilis ziehen darin an, bevor Kurkuma und Kreuzkümmel dazukommen und der Fisch kurz mitbrät. Kokosmilch macht die Sauce cremig, nach zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Miskikeyo Riha (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Lampreia à Bordalesa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Lampreia à Bordalesa (Rezept) Dieses traditionelle Gericht begeistert mit seiner einzigartigen Kombination aus Aalmaden und aromatischen Gewürzen, die den Geschmack von ländlicher portugiesischer Küche perfekt widerspiegeln. Ob zu festlichen Anlässen oder als besondere Delikatesse, Lampreia à Bordalesa ist ein kulinarisches Erlebnis, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Lampreia à Bordalesa (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Koni (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Koni (Rezept) Fisch, der zuvor kurz in Limettensaft zieht, kommt bei Koni in eine Sauce aus angeschwitzten Zwiebeln, Knoblauch und Kokosmilch. Das Gericht ist in Papua-Neuguinea weit verbreitet und wird je nach Region auch mit Früchten statt Fisch zubereitet. Chili und frischer Koriander geben der milden Kokossauce am Ende eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Koni (Rezept)