Nationalgericht Saudi-Arabien: Stuffed Zucchini (Rezept) Ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit Hackfleisch, Reis und Gewürzen, ziehen bei diesem Gericht in einer Tomatensauce gar, bis sie weich, aber nicht matschig sind. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Füllung Würze, während die Tomatensauce für Säure und Feuchtigkeit sorgt. Nach 30 bis 40 Minuten auf kleiner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Stuffed Zucchini (Rezept)
Rinderhack
Nationalgericht Chile: Pastel de Carne (Rezept)
Nationalgericht Chile: Pastel De Carne (Rezept) Pastel de Carne ist Chiles Version des Auflaufs, gebaut aus zwei Schichten Kartoffelpüree mit würzigem Rinderhack, gedünsteten Zwiebeln und Scheiben von hartgekochtem Ei dazwischen. Im Ofen bekommt die obere Püreeschicht eine goldbraune Kruste, während das Innere saftig bleibt. Das Gericht ähnelt entfernt einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Pastel de Carne (Rezept)
Nationalgericht Schottland: Bridies (Rezept)
Nationalgericht Schottland: Bridies (Rezept) Bridies sind gebackene Teigtaschen aus Blätterteig, gefüllt mit Rinderhack, Zwiebeln, Senf und Worcestersauce. Die Füllung wird vorab angebraten und abgekühlt, bevor sie auf ausgerollte Teigquadrate kommt und zu Taschen verschlossen wird. Mit Ei bestrichen, backen sie bei 200 Grad etwa 25 Minuten, bis der Teig goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schottland: Bridies (Rezept)