Nationalgericht Neuseeland: Fish And Chips (Rezept) Fish and Chips gilt in Neuseeland als informelles Nationalgericht, obwohl seine Wurzeln eindeutig britisch sind. Frischer Fisch, meist Schnapper oder Kabeljau, wird im Bierteig frittiert und mit dick geschnittenen Pommes serviert. Zitrone und Remoulade gehören ebenso dazu wie das Papier, in das viele Imbisse es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Fish and Chips (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Turks und Caicos: Coconut Curry Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Coconut Curry Shrimp (Rezept) Coconut Curry Shrimp verbindet Garnelen mit einer Sauce aus Kokosmilch und roter Currypaste, abgerundet mit Limettensaft und frischem Ingwer. Die Garnelen brauchen in der fertigen Sauce nur fünf bis sieben Minuten, länger sollten sie nicht ziehen, sonst werden sie zäh. Auf den Turks- und Caicosinseln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Coconut Curry Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Jasha Maru (Rezept)
Jasha Maru ist ein bhutanisches Hühnercurry, das mit vergleichsweise wenig Gewürzen auskommt, dafür aber reichlich frische Chilis und Tomaten einsetzt. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch bilden die Basis, Kurkuma und Kreuzkümmel geben Farbe und Tiefe. Serviert wird es meist mit einfachem weißem Reis, der die eher scharfe Sauce ausgleicht. Tipp: Hier gibt es 79 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Jasha Maru (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Dhonkeyo Riha (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Dhonkeyo Riha (Rezept) Dhonkeyo ist die grüne, stärkehaltige Kochbanane, die auf den Malediven auch in herzhaften Gerichten landet. Für Dhonkeyo Riha wird sie in Scheiben geschnitten und in einer Sauce aus Kokosmilch, Kurkuma, Chili und Curryblättern etwa 15 bis 20 Minuten weich geköchelt. Fisch kommt hier nicht zum Einsatz, das Gericht ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Dhonkeyo Riha (Rezept)
Nationalgericht Angola: Quiabos com Camarão (Rezept)
Nationalgericht Angola: Quiabos Com Camarão (Rezept) Quiabos com Camarão bringt Okra und Garnelen in einer würzigen Tomatensauce zusammen, abgeschmeckt mit Paprika und Kreuzkümmel. In Angola gehört das Gericht zur Küstenküche, in der Meeresfrüchte und Gemüse aus dem eigenen Garten zusammenkommen. Von der Vorbereitung bis zum Servieren vergeht etwa eine halbe Stunde. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Quiabos com Camarão (Rezept)