Jasha Maru ist ein bhutanisches Hühnercurry, das mit vergleichsweise wenig Gewürzen auskommt, dafür aber reichlich frische Chilis und Tomaten einsetzt. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch bilden die Basis, Kurkuma und Kreuzkümmel geben Farbe und Tiefe. Serviert wird es meist mit einfachem weißem Reis, der die eher scharfe Sauce ausgleicht. Tipp: Hier gibt es 79 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Jasha Maru (Rezept)