Nationalgericht Uruguay: Brochetas De Carne Y Verdura (Rezept) Beim Asado, dem uruguayischen Grillfest, landen neben ganzen Fleischstücken auch Spieße auf dem Rost, etwa die Brochetas de Carne y Verdura. Würfel aus Rindfleisch wechseln sich darauf mit Paprika, Zucchini und Zwiebel ab. Vorher zieht das Fleisch kurz in Olivenöl und Paprikapulver, dann geht es bei hoher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Brochetas de Carne y Verdura (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pollo Guisado (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pollo Guisado (Rezept) In der Dominikanischen Republik kommt Pollo Guisado fast täglich auf den Tisch. Hähnchenteile schmoren mit Zwiebeln, Paprika und Gewürzen wie Oregano und Kreuzkümmel in kräftiger Brühe, bis das Fleisch gar und die Sauce eingedickt ist. Gegessen wird es klassisch mit Reis und Bohnen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Pollo Guisado (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Chicken in a Hole (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Chicken In A Hole (Rezept) Bei Festlichkeiten in Botswana wird Chicken in a Hole manchmal noch traditionell im Erdloch gegart, auch wenn der Backofen heute die gängigere Methode ist. Das marinierte Hühnchen wird in einem Mehlteig eingehüllt und über ein bis zwei Stunden gegart, bis Fleisch und Teig durch sind. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Chicken in a Hole (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Kip Kerrieschotel (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Kip Kerrieschotel (Rezept) Kip Kerrieschotel bringt Hähnchenstücke in einer cremigen Currysauce aus Kokosmilch auf den Tisch, verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika. Curry kam mit den indischen Vertragsarbeitern nach Suriname und gehört seither fest zur dortigen Küche. Das Gericht ist in einer knappen halben Stunde fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Surinaamse Kip Kerrieschotel (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita sa Krompirom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita Sa Krompirom (Rezept) Ein dünn ausgerollter Teig aus Mehl, Wasser und Öl wird hier mit einer Kartoffel-Zwiebel-Füllung belegt, zusammengeklappt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Pita sa Krompirom gehört zu den einfacheren gefüllten Teigtaschen der serbischen Küche und kommt ganz ohne Backofen aus. Die Füllung besteht im Kern nur aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pita sa Krompirom (Rezept)