Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Camel Meat Stew (Rezept) Kamelfleisch braucht deutlich länger als Rind oder Lamm, um zart zu werden, bei diesem Eintopf aus den Vereinigten Arabischen Emiraten sind es rund anderthalb Stunden auf kleiner Flamme. Karotten, Kartoffeln und Kichererbsen kommen nach und nach dazu, Kreuzkümmel und Zimt geben der Brühe Wärme. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Camel Meat Stew (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Armenien: Khorovats (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Khorovats (Rezept) Khorovats ist in Armenien mehr als ein Grillgericht, es ist der feste Programmpunkt bei Familienfeiern und geselligen Abenden im Freien. Rind-, Lamm- oder Schweinefleisch, mariniert mit Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft und Paprikapulver, wird auf Spieße gesteckt und über offenem Feuer gegrillt. Zwischen den Fleischstücken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Khorovats (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Samoan Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Samoan Chicken Curry (Rezept) Samoan Chicken Curry bringt Hähnchenbrust, Kokosmilch und eine Mischung aus Curry-Pulver, Kurkuma und Kreuzkümmel zusammen zu einem milden, cremigen Curry. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die aromatische Grundlage. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gericht vergehen etwa 30 Minuten. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Samoan Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte (Rezept) Qofte sind das albanische Gegenstück zu Fleischbällchen, wie man sie in vielen Küchen des Balkans und des Nahen Ostens findet, aus Rinderhack mit Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie geformt. Paprikapulver gibt ihnen eine milde Würze, gebraten oder gegrillt werden sie außen knusprig und innen saftig. Serviert mit Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qofte (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Daging Masak Hitam (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Daging Masak Hitam (Rezept) Daging Masak Hitam bekommt seine tiefbraune Farbe von reichlich Sojasauce, in der Rindfleisch zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer geschmort wird. Schwarzer Pfeffer und brauner Zucker sorgen für die würzig-süße Balance, die das Gericht kennzeichnet. Das Fleisch braucht anderthalb bis zwei Stunden, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Daging Masak Hitam (Rezept)