Nationalgericht Luxemburg: Hämmelsragout (Rezept) An kalten Tagen braucht es ein Gericht wie Hämmelsragout, einen langsam geschmorten Eintopf aus Lammfleisch, Karotten und Kräutern. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, dann kommen Zwiebeln, Knoblauch und Karotten dazu, abgelöscht wird mit Brühe. Rosmarin und Thymian geben die Würze, während das Ragout … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Hämmelsragout (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Grillé de Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Grillé De Tilapia (Rezept) Tilapia zählt zu den meistgezüchteten Süßwasserfischen Afrikas und liefert für dieses Gericht aus der Zentralafrikanischen Republik ein festes, mildes Filet. Zitronensaft, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel bilden die Marinade, die mindestens eine halbe Stunde einziehen sollte. Auf dem heißen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Grillé de Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Albóndigas de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Albóndigas De Pescado (Rezept)Entdecken Sie das kulinarische Geheimnis Paraguays mit dem traditionellen Gericht Albóndigas de Pescado! Diese Fischbällchen sind ein Highlight der paraguayischen Küche und ein Fest für die Sinne. Mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen zubereitet, bieten sie ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Albóndigas de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Civet de Lapin (Rezept)
Civet de Lapin ist ein Kaninchen-Eintopf aus der französisch geprägten Küche Monacos, geschmort in kräftigem Rotwein mit Thymian, Rosmarin und Lorbeer. Karotten und Zwiebeln geben dem Gericht Substanz, der Wein reduziert beim langen Köcheln zu einer dunklen, aromatischen Sauce. Nach fast zwei Stunden auf dem Herd fällt das Fleisch fast vom Knochen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Civet de Lapin (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pita od Tikva (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pita Od Tikva (Rezept) In vielen mazedonischen Küchen wandert im Herbst frisch geriebener Kürbis in eine Pita, ein Gebäck aus dünnen Teigschichten mit herzhafter Füllung. Kürbis, Feta, Zwiebel und Ei werden vermengt, zwischen zwei Lagen Blätterteig verteilt und bei 180 Grad rund 30 bis 40 Minuten gebacken. Heraus kommt eine goldbraune … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Pita od Tikva (Rezept)