Nationalgericht Salomonen: Banana Leaf Wrapped Fish (Rezept) Fisch, in Bananenblätter gewickelt und gedämpft, ist auf den Salomonen eine übliche Art, frischen Fang ohne viel Aufwand zuzubereiten. Die Filets werden mit Limette, Zwiebel, Knoblauch und Chili mariniert, dann im Blatt eingeschlagen und im Dampf gegart. Das Blatt hält den Fisch saftig und gibt ein leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Banana Leaf Wrapped Fish (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Honduras: Picadillo de Vegetales (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Picadillo De Vegetales (Rezept) Zucchini, Karotten und Paprika werden hier klein gewürfelt und gemeinsam in der Pfanne weich geschmort, gewürzt vor allem mit Kreuzkümmel. Picadillo de Vegetales ist in Honduras eine einfache Art, Gemüse ohne Fleisch zu einer vollwertigen Beilage zu machen. Die Zubereitung dauert kaum zwanzig Minuten und passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Picadillo de Vegetales (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Mbakbaka (Rezept)
Mbakbaka ist ein Reisgericht mit Hähnchen, Karotten und Tomaten, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika. Zwiebel und Hähnchen braten zunächst an, danach kommen Gemüse, Gewürze und Brühe dazu, bevor der Reis darin gart. Nach zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten bei niedriger Hitze ist alles fertig. Tipp: Hier gibt es 153 weitere Rezepte aus Mauretanien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Mbakbaka (Rezept)
Nationalgericht Italien: Fregola con Arselle (Rezept)
Auf Sardinien wird Fregola, kleine geröstete Hartweizenperlen, oft mit Arselle gekocht, kleinen Venusmuscheln aus dem umliegenden Meer. Die Muscheln öffnen sich in Weißwein, ihr Sud geht direkt in die Fregola über und gart die Nudeln mit dem Aroma des Meeres. Etwas Zitrone und frische Petersilie runden das Gericht am Ende ab. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Fregola con Arselle (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Saiblingsfilet mit Kräuterkruste (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Saiblingsfilet Mit Kräuterkruste (Rezept) Anders als die Variante mit Mandeln setzt dieses Rezept auf eine Kruste aus frischen Kräutern, Knoblauch und Semmelbröseln. Petersilie, Dill und Schnittlauch geben dem milden Saibling eine grüne, würzige Note. Die Filets werden damit bestreut und im Ofen gebacken, bis die Kruste goldbraun ist und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Saiblingsfilet mit Kräuterkruste (Rezept)