Nationalgericht Luxemburg: Hämmelsragout (Rezept) An kalten Tagen braucht es ein Gericht wie Hämmelsragout, einen langsam geschmorten Eintopf aus Lammfleisch, Karotten und Kräutern. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, dann kommen Zwiebeln, Knoblauch und Karotten dazu, abgelöscht wird mit Brühe. Rosmarin und Thymian geben die Würze, während das Ragout … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Hämmelsragout (Rezept)