Nationalgericht Spanien: Albóndigas De Bacalao (Rezept) Zerkleinerter Kabeljau wird mit Ei, Semmelbröseln und Gewürzen zu kleinen Bällchen geformt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Albóndigas de Bacalao stammen aus der spanischen Küche und werden meist als Vorspeise oder Tapa serviert. Petersilie und Paprikapulver geben ihnen eine milde, leicht rauchige Würze. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Albóndigas de Bacalao (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht USA: Honey Glazed Ham (Rezept)
Nationalgericht USA: Honey Glazed Ham (Rezept) An Feiertagen wie Thanksgiving oder Weihnachten kommt in vielen amerikanischen Familien ein Schinken mit Honigglasur auf den Tisch. Honig, brauner Zucker, Senf, Zimt und Nelken ergeben zusammen eine Glasur, die während der eineinhalb bis zwei Stunden im Ofen mehrfach über das Fleisch gepinselt wird. So entsteht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Honey Glazed Ham (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Chorizo Santarrosano (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Chorizo Santarrosano (Rezept) Chorizo Santarrosano landet in Kolumbien meist auf dem Grill, dort wo Freunde und Familie zusammenkommen. Die Wurst wird aus Schweinefleisch und Speck hergestellt und mit Paprika, Kreuzkümmel und einer Prise Cayennepfeffer gewürzt. Serviert wird sie klassisch mit Arepas oder Frijoles, gelegentlich auch pur als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Chorizo Santarrosano (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Pumpkin Stew (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Pumpkin Stew (Rezept) Kürbiswürfel köcheln hier zusammen mit Karotten und Paprika in einer leicht scharfen Currybrühe, bevor Kidneybohnen und ein Löffel Erdnussbutter die Sauce eindicken. Insgesamt braucht der Eintopf etwa 25 Minuten auf dem Herd, in den letzten zehn Minuten kommen die Bohnen dazu. Am Ende sollte der Kürbis weich, aber nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Pumpkin Stew (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kibbeh Labanieh (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kibbeh Labanieh (Rezept) Kibbeh Labanieh sind kleine Klöße aus Bulgur und Hackfleisch, die in einer warmen Joghurtsauce ziehen. Der Bulgur wird eingeweicht und mit gewürztem Hackfleisch vermengt, bevor daraus flache Stücke geformt werden. Zimt und Muskat geben der Füllung eine warme Note, die gut zur säuerlichen Sauce passt. Gegessen wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kibbeh Labanieh (Rezept)