Nationalgericht USA: Pecan Pie (Rezept) Pekannüsse geben diesem Kuchen seinen Namen und seinen Geschmack. Eine Füllung aus braunem Zucker, Maissirup und Eiern wird über einen vorbereiteten Pie-Boden gegossen und mit grob gehackten Pekannüssen bedeckt. Beim Backen wird die Füllung fest und leicht karamellig, während die Nüsse oben knusprig bleiben. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Pecan Pie (Rezept)
Thanksgiving
Nationalgericht USA: Sweet Potato Casserole (Rezept)
Nationalgericht USA: Sweet Potato Casserole (Rezept) Zu Thanksgiving oder Weihnachten fehlt in vielen amerikanischen Haushalten die Sweet Potato Casserole nicht, ein Auflauf aus pürierten Süßkartoffeln mit einer knusprigen Nusskruste obendrauf. Zimt gibt der Süße der Kartoffeln eine warme Würze, ohne sie zu überdecken. Vom Kochen der Kartoffeln bis aus dem Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Sweet Potato Casserole (Rezept)
Nationalgericht USA: Honey Glazed Ham (Rezept)
Nationalgericht USA: Honey Glazed Ham (Rezept) An Feiertagen wie Thanksgiving oder Weihnachten kommt in vielen amerikanischen Familien ein Schinken mit Honigglasur auf den Tisch. Honig, brauner Zucker, Senf, Zimt und Nelken ergeben zusammen eine Glasur, die während der eineinhalb bis zwei Stunden im Ofen mehrfach über das Fleisch gepinselt wird. So entsteht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Honey Glazed Ham (Rezept)
Nationalgericht USA: Pumpkin Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Pumpkin Pie (Rezept) Zu Thanksgiving gehört Pumpkin Pie in den USA fast so selbstverständlich wie der Truthahn. Der Kuchen besteht aus einer Kürbisfüllung mit Zimt, Muskat und Ingwer, die auf einem fertigen Mürbeteigboden im Ofen fest wird. Die Konsistenz liegt zwischen Pudding und Törtchen, fest genug zum Anschneiden, aber cremig auf der Zunge. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Pumpkin Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Green Bean Casserole (Rezept)
Nationalgericht USA: Green Bean Casserole (Rezept) Zu Thanksgiving fehlt in vielen amerikanischen Haushalten die Green Bean Casserole nicht. Blanchierte grüne Bohnen liegen unter einer cremigen Champignonsauce, obenauf eine Schicht knuspriger Röstzwiebeln. Die Sauce entsteht aus angebratenen Zwiebeln und Champignons, abgelöscht mit Sahne und etwas Sojasauce. Im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Green Bean Casserole (Rezept)