Nationalgericht Norwegen: Sursild (Rezept) Sursild, die norwegische Spezialität, ist ein Hering, der in einer würzigen Marinade aus Essig, Zucker und Gewürzen eingelegt wird. Dieses traditionelle Gericht wird oft mit Zwiebeln, Karotten und Senfkörnern verfeinert und bietet eine harmonische Balance aus säuerlichen und süßen Aromen. Perfekt als Vorspeise oder zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Sursild (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Kolumbien: Posta Negra Cartagenera (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Posta Negra Cartagenera (Rezept) Aus Cartagena an der karibischen Küste Kolumbiens stammt diese zweite Variante der Posta Negra, bei der Zucker in der Pfanne karamellisiert wird, bevor das Fleisch weiterschmort. Das gibt der Sauce eine dunkle Farbe und eine leicht bittere Süße. Serviert wird der Braten in Scheiben mit Reis und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Posta Negra Cartagenera (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Umuneke (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Umuneke (Rezept) Reife Bananen und Maismehl verbinden sich bei Umuneke zu einer dicken, sämigen Masse, die in Burundi gern in geselliger Runde gegessen wird. Das Maismehl wird unter ständigem Rühren ins kochende Wasser gestreut, danach kommen die geschnittenen Bananen dazu. Ein Schuss Öl am Ende macht die Konsistenz etwas geschmeidiger. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Umuneke (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kabab Soltani (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kabab Soltani (Rezept) Kabab Soltani bringt zwei beliebte Grillgerichte der persischen Küche auf einen Teller, Lammkebab und Hühnerkebab, beide über offenem Feuer gegrillt. Kurkuma und Kreuzkümmel würzen beide Fleischsorten. Serviert mit Reis und frischem Gemüse eignet sich das Gericht für größere Tafeln. Tipp: Hier gibt es 134 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kabab Soltani (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Cha Pla Duk (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Cha Pla Duk (Rezept) Pad Cha Pla Duk bringt Welsstücke scharf gebraten mit grünen Bohnen, Knoblauch und reichlich Thai-Basilikum in den Wok. Der Fisch wird zunächst kurz angebraten, bevor Gemüse und Sauce dazukommen. Diese Zubereitungsart, Pad Cha, ist in der Isaan-Küche im Nordosten Thailands verbreitet und deutlich schärfer als viele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Cha Pla Duk (Rezept)