Nationalgericht Äquatorialguinea: Calulu (Rezept) Calulu bringt in Äquatorialguinea Fisch und Fleisch in einem Topf zusammen, geschmort mit Tomaten, Paprika und Karotte zu einem kräftigen Eintopf. Serviert wird er meist mit Reis oder Maniok, die die würzige Sauce aufnehmen und dem Gericht die nötige Sättigung geben. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Calulu (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Schweiz: Filet im Teig (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Filet Im Teig (Rezept) Filet im Teig ist die Schweizer Antwort auf den Beef Wellington, Rinderfilet mit Champignons und Senf, eingehüllt in Blätterteig. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, bevor es mit den Pilzen und Senf ummantelt und in den Teig eingeschlagen wird. Im Ofen bäckt der Teig goldbraun, während das Filet innen zart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Filet im Teig (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst (Rezept) Die St. Galler Bratwurst stammt aus dem Kanton St. Gallen und unterscheidet sich von anderen Schweizer Bratwürsten durch ihre feine, helle Füllung aus Kalbfleisch und Speck. Traditionell wird sie ohne Senf gegessen, weil ihre Würze aus Muskatnuss und Sahne bereits ausreicht. Selbst gemacht braucht sie etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta tat-Tamal (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta Tat-Tamal (Rezept) Torta tat-Tamal ist eine herzhafte Fleischpastete, bei der Rind- oder Schweinehack mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern gefüllt und in einen einfachen Wasserteig eingeschlagen wird. Der Teig kommt ohne Butter aus, stattdessen sorgt Olivenöl für Geschmeidigkeit. Nach dem Füllen und Verschließen backt die Torte rund 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Torta tat-Tamal (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Bami Suriname (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Bami Suriname (Rezept) Bami Suriname erinnert stark an indonesisches Bami Goreng, verrät aber schon beim ersten Bissen surinamische Würze. Eiernudeln werden mit Gemüse, Fleisch oder Tofu sowie Sojasauce und Sambal Oelek in der Pfanne durchgeschwenkt. In etwa zwanzig Minuten ist das Gericht fertig, ideal für einen Wochentag ohne viel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Bami Suriname (Rezept)