Nationalgericht Malawi: Nsima Ndi Ndiwo (Rezept) Nsima ist der Maisbrei, der in Malawi zu fast jeder Mahlzeit gehört, Ndiwo nennt man die Beilagen dazu. Für dieses Rezept wird Maismehl unter ständigem Rühren zu einer dicken, glatten Masse gekocht, während in zwei weiteren Töpfen Fleisch und Gemüse gegart werden. Serviert wird alles zusammen auf einem Teller, wobei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Nsima ndi Ndiwo (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Syrien: Fattet Bayd (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Fattet Bayd (Rezept) Pochierte Eier geben Fattet Bayd seinen Namen, denn Bayd ist das arabische Wort für Ei. Geröstetes Fladenbrot und eine cremige Joghurt-Sauce mit Knoblauch bilden die Basis, auf der die Eier serviert werden. In einer herzhafteren Variante kommt zusätzlich zartes Lammfleisch dazu. Tipp: Hier gibt es 114 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Fattet Bayd (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Jute Leaf Stew (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Jute Leaf Stew (Rezept) Ewedu, im Deutschen auch als Jute-Blätter-Eintopf bekannt, ist eine der schnellsten Suppen der nigerianischen Küche. Die zarten Blätter der Jute-Pflanze köcheln nur kurz mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili in Brühe, bis sie weich zusammenfallen. Dabei entsteht eine leicht schleimige Konsistenz, die typisch für viele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Jute Leaf Stew (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Crab and Taro Curry (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Crab And Taro Curry (Rezept) In der Küche Tuvalus tauchen Krabben und Taro-Wurzeln oft gemeinsam auf, weil beide an der Küste beziehungsweise im Garten verfügbar sind. Für dieses Curry werden die Taro-Würfel zuerst in einer Currysauce aus Kokosmilch weich gekocht, dann kommen die Krabben für die letzten Minuten dazu. Insgesamt braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Crab and Taro Curry (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Holubtsi (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Holubtsi (Rezept) Kohlblätter, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch und Reis, dann in Tomatensoße gegart, das ergibt Holubtsi. Die Füllung wird mit Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzt und in blanchierte Kohlblätter gewickelt, bevor alles rund vierzig Minuten im Ofen gart. Zu festlichen Anlässen oder einem Familienessen gehören … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Holubtsi (Rezept)