Nationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst Mit Zwiebelsauce (Rezept) Für die St. Galler Bratwurst mit Zwiebelsauce wird die Wurst nicht gegrillt, sondern in der Pfanne mit karamellisierten Zwiebeln und Bratenfond geschmort. Die Wurst selbst besteht traditionell aus Kalb- und Schweinefleisch und bleibt dadurch besonders zart. Als Beilage passen Rösti oder ein Stück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst mit Zwiebelsauce (Rezept)
St. Galler Bratwurst
Nationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst mit Bürli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst Mit Bürli (Rezept) Eine St. Galler Bratwurst gehört auf den Grill, nicht in ein Brötchen mit Senf, so lautet zumindest die ungeschriebene Regel in der Ostschweiz. Das Bürli dient bei der St. Galler Bratwurst mit Bürli eher als Beilage zum Reinbeißen denn als klassisches Wurstbrötchen. Fertig ist das Gericht in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst mit Bürli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst (Rezept) Die St. Galler Bratwurst stammt aus dem Kanton St. Gallen und unterscheidet sich von anderen Schweizer Bratwürsten durch ihre feine, helle Füllung aus Kalbfleisch und Speck. Traditionell wird sie ohne Senf gegessen, weil ihre Würze aus Muskatnuss und Sahne bereits ausreicht. Selbst gemacht braucht sie etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst (Rezept)