Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Macaroni Pie (Rezept) Macaroni Pie ist die karibische Antwort auf den amerikanischen Baked Mac and Cheese, mit Cheddar, Ei und einer angebratenen Zwiebel als Extra. Die gekochten Makkaroni werden mit Milch, Käse, Ei und etwas Senf vermengt und in einer Auflaufform verteilt. Im Ofen bei 180 Grad braucht die Pie etwa 25 bis 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Macaroni Pie (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Uruguay: Tallarines Caseros (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tallarines Caseros (Rezept) Am Wochenende wird in vielen uruguayischen Küchen noch selbst Pasta gemacht, Tallarines Caseros gehören zu den einfachsten Varianten davon. Aus Mehl, Ei, Salz und wenig Wasser entsteht ein fester Teig, der geknetet, ausgerollt und in Streifen geschnitten wird. Gekocht sind die frischen Nudeln in drei bis fünf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tallarines Caseros (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Medaillons de Veau aux Champignons (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Medaillons De Veau Aux Champignons (Rezept) Kalbsmedaillons brauchen wenig Zeit in der Pfanne, drei bis vier Minuten pro Seite reichen meist schon. In diesem Gericht kommen sie mit einer Sauce aus angebratenen Pilzen, Sahne und etwas Butter zusammen, kurz und unkompliziert zubereitet. Champignons und Pfifferlinge zusammen ergeben eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Medaillons de Veau aux Champignons (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Saltfish Run Down (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Saltfish Run Down (Rezept) Wie Mackerel Rundown folgt auch Saltfish Run Down dem Prinzip, Fisch in reduzierter Kokosmilch zu garen, nur eben mit gesalzenem statt frischem Fisch. Der Kabeljau wird vorher gewässert und gekocht, dann zerpflückt und mit Tomate, Paprika und Zwiebel in die Soße gegeben. Nach 15 Minuten köcheln ist die Soße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Saltfish Run Down (Rezept)
Nationalgericht Irland: Leek and Potato Tart (Rezept)
Nationalgericht Irland: Leek And Potato Tart (Rezept) Lauch und Kartoffeln, beide in Butter angebraten, füllen diese Tarte, bevor eine Sahne-Ei-Mischung darübergegossen wird und alles im Ofen fest wird. Leek and Potato Tart braucht einen selbst gemachten Mürbeteig, der vor dem Befüllen kurz kaltgestellt werden sollte. Nach 30 bis 40 Minuten Backzeit ist die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Leek and Potato Tart (Rezept)