Nationalgericht Jamaika: Saltfish Run Down (Rezept) Wie Mackerel Rundown folgt auch Saltfish Run Down dem Prinzip, Fisch in reduzierter Kokosmilch zu garen, nur eben mit gesalzenem statt frischem Fisch. Der Kabeljau wird vorher gewässert und gekocht, dann zerpflückt und mit Tomate, Paprika und Zwiebel in die Soße gegeben. Nach 15 Minuten köcheln ist die Soße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Saltfish Run Down (Rezept)