Nationalgericht Griechenland: Makaronopita (Rezept) Makaronopita ist im Grunde eine Pasta-Auflauf-Variante, bei der gekochte Nudeln mit einer Ei-Käse-Masse übergossen und im Ofen gebacken werden. Feta oder eine andere Käsesorte sorgt für die salzige Note, Kräuter wie Petersilie oder Dill für Frische. Nach etwas mehr als einer halben Stunde im Ofen ist die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Makaronopita (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Saudi-Arabien: Sayadieh (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Sayadieh (Rezept) An der saudischen Küste ist Sayadieh das naheliegende Gericht, wenn frischer Fisch auf dem Markt liegt. Lachs oder Kabeljau wird mit Kreuzkümmel und Kurkuma mariniert, kurz angebraten und beiseitegestellt, während im selben Topf Reis mit den Bratresten und reichlich Wasser gart. Am Ende kommt der Fisch zurück auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Sayadieh (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Plnené Papriky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Plnené Papriky (Rezept) Für ein gemeinsames Essen mit mehreren Personen eignen sich Plnené Papriky gut, gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Reis und Tomatensauce. Die Füllung wird roh in die ausgehöhlten Paprika gegeben und gart im Ofen zusammen mit dem Reis. Nach etwa dreißig Minuten bei 180 Grad sind Paprika und Füllung gleichzeitig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Plnené Papriky (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Salsicha Santomense (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Salsicha Santomense (Rezept) Zu Festen wird auf São Tomé und Príncipe gern Salsicha Santomense aufgetischt, eine hausgemachte Wurst aus Schweinefleisch, Speck, Knoblauch und kräftigen Gewürzen wie Muskatnuss und schwarzem Pfeffer. Die Fleischmischung wird durch den Wolf gedreht und in Wursthüllen gefüllt, bevor sie gegrillt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Salsicha Santomense (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Maharagwe ya Nazi (Rezept)
Schwarze Bohnen oder Kidneybohnen bilden die Basis von Maharagwe ya Nazi, einem Bohnengericht in Kokosmilch, das durch grüne Chilischoten etwas mehr Schärfe bekommt als viele verwandte Rezepte. Die Bohnen kochen zunächst allein weich, bevor sie mit Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel in der Kokosmilch zu einer dicken Sauce einreduzieren. Insgesamt braucht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Maharagwe ya Nazi (Rezept)