Nationalgericht Kroatien: Zagrebački Odrezak (Rezept) Zagrebački Odrezak gilt vielen als das kroatische Nationalgericht schlechthin, ein Kalbsschnitzel, gefüllt mit Schinken und Käse, paniert und knusprig gebraten. Der Name verweist auf Zagreb, wo das Gericht seinen Ursprung hat, inzwischen findet man es aber im ganzen Land auf den Speisekarten. Meist wird es mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Zagrebački Odrezak (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Singapur: Nonya Chap Chye (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Nonya Chap Chye (Rezept) In der Peranakan-Küche, die chinesische und malaiische Einflüsse verbindet, ist Chap Chye das Gemüsegericht schlechthin. Kohl, Karotten und Pilze werden mit Glasnudeln und einer leicht süßen Sojasauce im Wok geschwenkt. Fertig ist alles in etwa einer Viertelstunde, das Gemüse bleibt dabei bewusst knackig. Wer Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Nonya Chap Chye (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tochitură ardelenească (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tochitură Ardelenească (Rezept) Aus Transsilvanien stammt Tochitură ardelenească, eine Pfanne aus Schweinefleisch und würziger Wurst, die zusammen mit Polenta serviert wird. Die Region ist für ihre deftige, von ungarischen und sächsischen Einflüssen geprägte Küche bekannt, und dieses Gericht zeigt das deutlich. Serviert wird es heiß, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tochitură ardelenească (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Kachamak (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Kachamak (Rezept) Kachamak ist Maisbrei, der so lange gerührt wird, bis er dick und cremig ist. Butter, Feta und frische Kräuter kommen erst am Ende dazu und machen aus dem einfachen Brei ein herzhaftes Gericht. In Bulgarien isst man es besonders gern an kalten Tagen. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus Bulgarien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Kachamak (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Galbi Jjim (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Galbi Jjim (Rezept) Rinderrippchen brauchen Zeit, und bei Galbi Jjim bekommen sie reichlich davon, anderthalb bis zwei Stunden in einer Marinade aus Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Sesamöl. Zuvor werden die Rippchen kurz blanchiert, damit Trübstoffe aus dem Fleisch verschwinden. Karotten und Zwiebeln schmoren mit und nehmen den kräftigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Galbi Jjim (Rezept)