Kap Verdes bekannteste Zutatenkombination, Mais und Bohnen, steckt auch in der Manchupa de Milho. Der Eintopf zieht stundenlang mit Karotte, Paprika und angebratener Zwiebel, bis Mais und Bohnen weich sind. Es ist ein Gericht für den ganzen Topf, gedacht für mehrere Personen und für den nächsten Tag gleich mit. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus Kap … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Manchupa de Milho (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Ungarn: Vasi pecsenye (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Vasi Pecsenye (Rezept) Benannt nach der westungarischen Region Vas, ist Vasi pecsenye mariniertes Schweine- und Rindfleisch, das im Ofen oder auf dem Grill gegart wird. Paprikapulver, Zwiebeln und Öl bilden die Basis der Marinade. Zu Sauerkraut oder Brot serviert, eignet es sich für den größeren Anlass mit mehreren Gästen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Vasi pecsenye (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Kūpināta zivju plate (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Kūpināta Zivju Plate (Rezept) An der Ostseeküste Lettlands gehört geräucherter Fisch seit Generationen zur Küche, und Kūpināta zivju plate bringt ihn schlicht auf ein Holzbrett. Barsch, Hecht oder Sprotte werden mit Roggenbrot, Senf und frischem Gemüse angerichtet. Gekocht wird dabei nichts, die Platte ist reine Zusammenstellung. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Kūpināta zivju plate (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fisch-Taro-Auflauf (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fisch-Taro-Auflauf (Rezept) Anders als die meisten Fischgerichte aus Tuvalu wandert dieser Auflauf nach dem Köcheln noch für 20 Minuten in den Ofen. Fisch und gewürfelter Taro garen zunächst gemeinsam in Kokosmilch, bevor die Mischung in eine Auflaufform kommt und bei 180 Grad fertig backt. Limettensaft würzt die Füllung, frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fisch-Taro-Auflauf (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Sauce Tomate aux Aubergines (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Sauce Tomate Aux Aubergines (Rezept) Auberginen zerfallen in dieser Tomatensauce fast vollständig und geben ihr eine sämige Textur ohne weitere Bindemittel. Zwiebel und Knoblauch werden in Olivenöl angeschwitzt, dann kommen gewürfelte Auberginen und Tomaten mit Paprikapulver dazu. Bei mittlerer Hitze köchelt alles, bis die Auberginen weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Sauce Tomate aux Aubergines (Rezept)