Nationalgericht Lettland: Kūpināta Zivju Plate (Rezept) An der Ostseeküste Lettlands gehört geräucherter Fisch seit Generationen zur Küche, und Kūpināta zivju plate bringt ihn schlicht auf ein Holzbrett. Barsch, Hecht oder Sprotte werden mit Roggenbrot, Senf und frischem Gemüse angerichtet. Gekocht wird dabei nichts, die Platte ist reine Zusammenstellung. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Kūpināta zivju plate (Rezept)