Nationalgericht Niederlande: Moorkop (Rezept) Wer schon einmal ein Eclair gegessen hat, erkennt in der Moorkop die niederländische Verwandtschaft sofort. Aus Brandteig geformte, ovale Gebäckstücke werden mit geschlagener Sahne gefüllt und mit dunkler Schokolade überzogen. Der Name bedeutet wörtlich Mohrenkopf und bezieht sich auf die dunkle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Moorkop (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Niederlande: Oliebollen (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Oliebollen (Rezept) Zum Jahreswechsel duftet es in den Niederlanden nach heißem Fett und Puderzucker, denn dann werden überall Oliebollen frittiert. Die Hefeteigbällchen sind außen kross und innen luftig, oft mit Apfelstückchen im Teig. Verkauft werden sie an Silvester an Straßenständen ebenso wie zu Hause selbst gemacht. Bestäubt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Oliebollen (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tortas de Aceite (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tortas De Aceite (Rezept) Tortas de Aceite sind dünne, knusprige Fladen aus Olivenöl-Hefeteig, gewürzt mit Anis und bestreut mit Sesam und Zucker. Nach dem Backen sind sie leicht süß und außen spröde, innen noch etwas weich. In Andalusien werden sie gern zum Kaffee gegessen. Die Zubereitung braucht vor allem Geduld, denn der Teig muss eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tortas de Aceite (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz Doce (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz Doce (Rezept) Arroz Doce ist Milchreis nach portugiesischer Art, mit einer ganzen Zimtstange gekocht und am Ende mit Zimtpulver bestäubt. Der Reis gart zunächst kurz in Wasser vor, bevor die Milch dazukommt. Serviert wird er zu Festtagen ebenso wie als einfaches Alltagsdessert. Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Arroz Doce (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Che Thai (Rezept)
Che Thai ist im Grunde ein Obstsalat, der statt mit Sirup mit gesüßter Kokosmilch übergossen wird, dazu kommen kleine Agar-Kügelchen für den Biss. Mango, Drachenfrucht, Mangostan und Lychee sorgen für Farbe und unterschiedliche Süße, Eiswürfel halten das Ganze kühl. Zubereitet ist es in wenigen Minuten, sobald die Früchte geschnitten sind, gekocht werden muss nur die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Che Thai (Rezept)