Nationalgericht Neuseeland: Seafood Platter (Rezept) Ein Seafood Platter ist in Neuseeland weniger ein einzelnes Rezept als eine Zusammenstellung. Muscheln, Garnelen, Fisch und Tintenfischringe kommen dabei getrennt gegart auf eine gemeinsame Platte. Zitrone, Aioli oder Cocktailsauce und geröstetes Brot ergänzen die Meeresfrüchte. Das Land mit seiner langen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Seafood Platter (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Plantain Chips (Rezept) Grüne Kochbananen, in hauchdünne Scheiben geschnitten und frittiert, ergeben einen Snack, der irgendwo zwischen Chips und Cracker liegt. In der Karibik sind Plantain Chips fester Bestandteil, wenn nebenbei genascht wird oder Besuch kommt. Das Einweichen in Wasser vor dem Frittieren nimmt einen Teil der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Somali Beef Curry (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Somali Beef Curry (Rezept) Rindfleisch, Zwiebel, Ingwer und Curry-Pulver bilden die Basis für dieses somalische Curry, das mit Kokosmilch und Kartoffeln zu einer sämigen Sauce wird. Kreuzkümmel gibt der Sauce eine erdige Note, die sich deutlich von indischen Currys unterscheidet. In gut einer Stunde von der Zwiebel bis zum fertigen Topf ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Somali Beef Curry (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kohlrouladen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kohlrouladen (Rezept) Wirsingblätter werden blanchiert, gefüllt und zu Rouladen gerollt, die anschließend in Brühe weichschmoren. Hackfleisch, roher Reis, Ei und Gewürze bilden die Füllung, die beim Schmoren gart. Kohlrouladen zählen zu den Gerichten, die man aus deutschen Familienküchen kennt. Zwischen Vorbereitung und fertigem Essen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kohlrouladen (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Cufte (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Cufte (Rezept) Hackfleisch, Zwiebeln, Ei und Semmelbrösel werden zu kleinen Bällchen geformt, angebraten und in Tomatensauce fertig gegart, so entstehen Cufte, die bosnische Variante der Fleischklößchen. Paprikapulver und frische Petersilie geben der Fleischmasse Würze, bevor sie in der Pfanne goldbraun wird. Anschließend ziehen die Cufte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Cufte (Rezept)