Rund um die Malediven ist Thunfisch allgegenwärtig, und Thuni Mas macht daraus ein schnelles, würziges Pfannengericht mit Zwiebel, Knoblauch, grüner Chili, Kurkuma und Kreuzkümmel. Kokosöl statt Butter oder neutralem Öl gibt dem Gericht seine leicht süßliche Note. Von der Pfanne bis zum Teller vergehen kaum zwanzig Minuten. Tipp: Hier gibt es 74 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Thuni Mas (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Jugo de Tamarindo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Jugo De Tamarindo (Rezept) Bei Hitze braucht man in El Salvador oft nicht mehr als Tamarinde, Wasser und etwas Zucker, um sich einen Durstlöscher zu machen. Die Frucht wird eingeweicht, zerdrückt und durch ein Sieb gegeben, damit nur der Saft übrig bleibt. Limettensaft schärft die Säure noch etwas nach, bevor das Getränk mit Eis serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Jugo de Tamarindo (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kalduny (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kalduny (Rezept) Kalduny sind kleine, gefüllte Teigtaschen aus der weißrussischen Küche, meist mit Kartoffelpüree oder angebratenem Hackfleisch gefüllt. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und die Ränder fest zugedrückt, bevor die Taschen in Butter goldbraun gebraten werden. Serviert werden sie warm, mit einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kalduny (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tamales de Pollo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tamales De Pollo (Rezept) Tamales de Pollo bestehen aus einem Maisteig, der mit gebratenem Hähnchen gefüllt und in Bananenblätter gewickelt gedämpft wird. Die Blätter geben dem Teig beim Garen ein leicht grasiges Aroma, das sich mit normalem Backpapier nicht erreichen lässt. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Tamal vergehen gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tamales de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Champiñones (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Champiñones (Rezept) Ají de Champiñones bringt Champignons in einer Ají-Paste-Sauce auf ein Bett aus Reis, ganz ohne Fleisch. Zwiebel, Knoblauch und Gemüsebrühe binden die Sauce, frische Petersilie gibt am Ende Farbe und einen leicht frischen Kontrast zur Schärfe. Für ein vegetarisches Mittagessen unter der Woche reicht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Champiñones (Rezept)