Nationalgericht Tuvalu: Fresh Tuna Salad (Rezept) Tuvalu liegt mitten im Pazifik, und frischer Fisch wie in diesem Thunfischsalat gehört dort zum Alltag. Rohe Thunfischwürfel treffen auf Paprika, Gurke, Zwiebel und Avocado, ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft hält alles zusammen. Ein kurzer Zug im Kühlschrank genügt, bevor der Salat auf den Tisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fresh Tuna Salad (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau Saint-Honoré (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau Saint-Honoré (Rezept) Benannt nach dem Schutzpatron der Bäcker, verbindet das Gâteau Saint-Honoré einen Blätterteigboden mit Brandteig-Profiteroles und einer luftigen Crème Chiboust. Jedes Element wird einzeln vorbereitet, bevor die Torte zusammengesetzt wird. Sie zählt zu den aufwendigeren Stücken der französischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gâteau Saint-Honoré (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Enchiladas (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Enchiladas (Rezept) Auch wenn Enchiladas ursprünglich aus Mexiko stammen, haben sie sich in Guatemala zu einem eigenständigen Gericht entwickelt, gefüllte Maistortillas mit Hähnchen, überbacken in roter Chilisauce und Käse. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann kommt zerkleinertes Hähnchen dazu, das die Füllung bildet. Gerollt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Enchiladas (Rezept)
Nationalgericht Kiribati: Pandanus Fruit Dessert (Rezept)
Nationalgericht Kiribati: Pandanus Fruit Dessert (Rezept) Pandanusfrucht hat ein Aroma zwischen Mango und Karamell, und genau das macht das Pandanus Fruit Dessert aus Kiribati so eigen. Die geschnittene Frucht köchelt mit Kokosmilch, Zucker und Vanilleextrakt bei mittlerer Hitze, bis die Masse eindickt. Nach dem Abkühlen kommt sie in Schalen und wird mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kiribati: Pandanus Fruit Dessert (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Avgolemono Soup (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Avgolemono Soup (Rezept) Bei der Avgolemono-Suppe werden geschlagene Eier mit Zitronensaft langsam in heiße Hühnerbrühe eingerührt, ohne dass sie gerinnen. Das Ergebnis ist eine cremige, leicht säuerliche Suppe, die in Zypern und Griechenland gleichermaßen beliebt ist. Mit etwas zerkleinertem Hühnerfleisch angereichert, wird daraus schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Avgolemono Soup (Rezept)