Nationalgericht Georgien: Kharcho (Rezept) Kharcho ist eine würzige georgische Rindfleischsuppe mit Reis, Tomaten und der Gewürzmischung Khmeli-Suneli, die der Suppe ihre charakteristische Tiefe gibt. Das Fleisch brät zunächst an, bevor Zwiebeln, Tomaten und Reis dazukommen und alles gemeinsam in Wasser oder Brühe köchelt. Frische Kräuter wie Koriander oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Kharcho (Rezept)
Nationalgericht Malta: Qagħaq tal-Karamelli (Rezept)
Nationalgericht Malta: Qagħaq Tal-Karamelli Qagħaq tal-Karamelli sind maltesische Ringgebäcke aus einem Mandelteig, gefüllt mit einer Mischung aus Honig, Mandeln und Gewürzen wie Zimt. Nach dem Formen und Füllen kommen sie bei 180 Grad in den Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist. In maltesischen Bäckereien gehören sie zum festen Sortiment, oft neben anderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Qagħaq tal-Karamelli (Rezept)
Nationalgericht USA: Watermelon Salad (Rezept)
Nationalgericht USA: Watermelon Salad (Rezept) Wassermelone trifft im Watermelon Salad auf salzigen Feta und frische Minze, eine Kombination, die süß, salzig und kühl zugleich schmeckt. Limettensaft rundet das Zusammenspiel ab und verhindert, dass die Süße der Melone zu dominant wird. Geschnitten und vermengt ist der Salat in zehn Minuten fertig, ganz ohne Herd oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Watermelon Salad (Rezept)
Nationalgericht Katar: Balaleet mit Safran (Rezept)
Nationalgericht Katar: Balaleet Mit Safran (Rezept) Süße Nudeln zum Frühstück klingen ungewöhnlich, in Katar und den Golfstaaten sind sie mit Balaleet aber üblich. Fadennudeln werden in Butter mit Safran, Kardamom und Zucker geschwenkt, bis sie golden glänzen. Pinienkerne obenauf geben etwas Biss. Zum Frühstück serviert man Balaleet gern mit einem Omelett dazu, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Balaleet mit Safran (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Grilled Hammour (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Grilled Hammour (Rezept) Hammour, ein im Golf verbreiteter Zackenbarsch, wird für dieses Gericht mit Olivenöl, Zitrone und Gewürzen mariniert und dann direkt über offener Hitze gegrillt. Vier bis fünf Minuten pro Seite reichen, bis das Fleisch weiß und durchgegart ist, aber noch saftig bleibt. Gemüse wie Zucchini oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Grilled Hammour (Rezept)