Nationalgericht Kamerun: Yellow Soup (Rezept) Süßkartoffeln geben der Yellow Soup aus Kamerun ihre kräftig gelbe Farbe, verstärkt durch eine Prise Kurkuma. Zwiebel, Knoblauch und frischer Ingwer bilden die Würzbasis, Erdnussbutter macht die pürierte Suppe am Ende cremig. Serviert wird sie heiß, besonders gern an kühleren Tagen. Tipp: Hier gibt es 77 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Yellow Soup (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Felfel bel becharm (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Felfel Bel Becharm (Rezept) Felfel bel becharm ist gefüllte Paprika, wie man sie in Algerien zu besonderen Anlässen auf den Tisch stellt. Rote Schoten werden mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel gefüllt und in einer Tomatensoße im Ofen gegart. Das Ergebnis ist eine weiche, saftige Paprika mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Felfel bel becharm (Rezept)
Nationalgericht Irland: Fish Pie (Rezept)
Nationalgericht Irland: Fish Pie (Rezept) An der irischen Küste landet der Fang oft direkt im Auflauf, weißer Fisch und Garnelen in einer sahnigen Brühe, bedeckt von einer Schicht Kartoffelpüree. Fish Pie ist damit eher ein Auflauf als eine Pastete, trotz des Namens. Die Füllung köchelt kurz auf dem Herd, bevor sie mit dem Püree im Ofen fertig gart. Besonders in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Fish Pie (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Cassava Bread (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Cassava Bread (Rezept) Cassava Bread besteht im Kern aus nur drei Zutaten, geriebener Maniokwurzel, Salz und Wasser, die zu einem flachen Brot verarbeitet werden. Von Natur aus ist es glutenfrei, was es in der karibischen Küche zu einer festen Alternative zu Weizenbrot macht. Gebacken wird es einfach in der Pfanne, keine zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Cassava Bread (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Shivit Oshi (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Shivit Oshi (Rezept) Shivit Oshi kommt aus der Oasenregion Choresm im Westen Usbekistans, ihr Name geht auf das usbekische Wort für Dill zurück. Frischer, fein gehackter Dill wird direkt in den Nudelteig geknetet, wodurch die handgezogenen Nudeln eine grüne Farbe bekommen. Übergossen werden sie mit einer Sauce aus geschmortem Fleisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Shivit Oshi (Rezept)