Nationalgericht Usbekistan: Shivit Oshi (Rezept) Shivit Oshi kommt aus der Oasenregion Choresm im Westen Usbekistans, ihr Name geht auf das usbekische Wort für Dill zurück. Frischer, fein gehackter Dill wird direkt in den Nudelteig geknetet, wodurch die handgezogenen Nudeln eine grüne Farbe bekommen. Übergossen werden sie mit einer Sauce aus geschmortem Fleisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Shivit Oshi (Rezept)