Nationalgericht Barbados: Cornmeal Cou-Cou (Rezept) Cornmeal Cou-Cou ist das Nationalgericht von Barbados und lässt sich am ehesten mit einer Polenta vergleichen, der Okra beigemischt wurde. Maismehl wird langsam in eine köchelnde Brühe aus Okra, Zwiebel und Knoblauch eingerührt, bis eine dicke, cremige Masse entsteht. Wichtig ist ständiges Rühren, sonst bilden sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Cornmeal Cou-Cou (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Vary amin’anana (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Vary Amin'anana (Rezept) In Madagaskar landet Reis selten ohne Begleitung aus grünen Blättern auf dem Teller, und genau das beschreibt Vary amin'anana am besten. Meist sind es Maniokblätter oder ähnliches Blattgemüse, fein gehackt und zusammen mit dem Reis gegart. Zwiebel und Knoblauch geben eine milde Würze, die Kräuter sorgen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Vary amin’anana (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Plăcintă cu mere (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Plăcintă Cu Mere (Rezept) Zwei Teigböden, dazwischen eine dicke Schicht gezuckerter Äpfel mit Zimt, so einfach lässt sich Plăcintă cu mere beschreiben. Der Mürbeteig aus Mehl, Butter, Ei und Zucker braucht vor dem Backen eine halbe Stunde Kühlzeit, damit er sich später besser verarbeiten lässt. Nach vierzig Minuten im Ofen kommt ein Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Plăcintă cu mere (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Pepe-Soup (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Pepe-Soup (Rezept) An regnerischen Tagen zeigt sich, wofür Pepe-Soup in Äquatorialguinea gut ist. Die scharfe Fischsuppe wärmt und macht satt, ohne dass die Zubereitung lange dauert. Frischer Fisch, meist Tilapia oder Dorade, zieht zusammen mit Tomaten, Chili und Knoblauch in einer klaren Brühe. Nach zehn bis fünfzehn Minuten ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Pepe-Soup (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Brizol (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Brizol (Rezept) Diese aromatischen, panierten Fleischscheiben sind oft mit Käse und Eiern gefüllt und werden goldbraun gebraten. Serviert mit frischem Gemüse oder Salat, ist Brizol ein Festessen für besondere Anlässe und eine beliebte Wahl für jeden Tag. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus Bulgarien. Vorstellung Brizol Brizol … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Brizol (Rezept)