Cremiger Reis, der Duft des Meeres und etwas Weißwein, das Risotto mit Meeresfrüchten ist eines der eindrucksvollsten Gerichte der kroatischen Adriaküste. Zarte Garnelen, Muscheln und Tintenfischringe verschmelzen mit sanft gegartem Arborio-Reis zu einer Komposition, die nach Salzwasser und Sonne schmeckt. In den Küstenstädten Kroatiens, wo frischer Fisch täglich vom … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Risotto mit Meeresfrüchten (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kushari (Rezept)
Kushari ist das unangefochtene Streetfood-Nationalgericht Ägyptens: eine herzhafte Schichtung aus Reis, braunen Linsen, Makkaroni und Kichererbsen, gekrönt von knusprig gebratenen Zwiebeln und übergossen mit einer würzigen Tomatensauce sowie einer feurigen Essig-Knoblauch-Sauce. Diese ungewöhnliche, aber geniale Kombination aus verschiedenen Kohlenhydraten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kushari (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pasta mit Meeresfrüchten (Rezept)
Knackige Muscheln, zarte Garnelen und Tintenfischringe in einer würzigen Weißwein-Knoblauch-Sauce, verwoben mit al dente gekochter Pasta – Pasta mit Meeresfrüchten ist eines der beliebtesten Gerichte der kroatischen Adriaküste. Frisch, mediterran und voller Meeresaroma, bringt dieses Gericht den Duft der dalmatinischen Küste direkt auf Ihren Teller. In diesem Rezept … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pasta mit Meeresfrüchten (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Fleischbällchen in Tomatensauce (Rezept)
Zart, würzig und in einer samtigen roten Sauce gebadet: Fleischbällchen in Tomatensauce sind eines der beliebtesten Hausmannskost-Gerichte Kroatiens. Aus einer Mischung von Hackfleisch, Knoblauch und Kräutern geformt, ziehen die saftigen Bällchen langsam in einer würzigen Tomatensauce gar, bis sich alle Aromen verbunden haben. Ob mit Kartoffelpüree, Reis oder frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Fleischbällchen in Tomatensauce (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Karibischer Reis mit Bohnen (Rezept)
Cremig, würzig und mit einem Hauch Kokosnuss verfeinert – Karibischer Reis mit Bohnen ist eine der bodenständigsten und beliebtesten Beilagen auf Barbados und begleitet dort fast jedes Sonntagsessen. Die Kombination aus zartem Reis, würzigen Bohnen und feinen Gewürzen wie Thymian und Piment macht dieses Gericht zu einem echten karibischen Seelentröster. Ob als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Karibischer Reis mit Bohnen (Rezept)