Nationalgericht Costa Rica: Relleno De Papa (Rezept) Relleno de Papa sind Kartoffelbällchen aus Costa Rica, deren Hülle aus Kartoffelpüree eine Füllung aus gewürztem Hackfleisch umschließt. In Mehl gewendet, werden sie in heißem Öl frittiert, bis die Außenseite goldbraun ist. Innen bleibt die Füllung saftig, außen wird die Kartoffelhülle knusprig. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Relleno de Papa (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Shish Tawook (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Shish Tawook (Rezept) Hähnchenwürfel ziehen bei Shish Tawook mindestens zwei Stunden in einer Marinade aus Joghurt, Zitrone, Knoblauch und Paprika, bevor sie auf den Grill kommen. Der Joghurt macht das Fleisch zart und sorgt dafür, dass es auf dem Grill nicht austrocknet. Serviert wird es traditionell mit warmem Fladenbrot und einem Dip, oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Shish Tawook (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Khinkali (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Khinkali (Rezept) Khinkali ähneln auf den ersten Blick anderen gefüllten Teigtaschen, doch beim Formen wandert zusätzlich ein Löffel Brühe mit in die Füllung. Beim Kochen entsteht daraus im Inneren ein kleiner Sud, der beim ersten Bissen herausläuft. Gefüllt werden sie meist mit gewürztem Rind- und Schweinehack. Gegessen werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Khinkali (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Trinxat (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Trinxat (Rezept) Kartoffelstampf trifft in Trinxat auf Wirsing, einem katalanischen Bauerngericht, bei dem beides zusammen zerdrückt und in der Pfanne knusprig gebraten wird. Ursprünglich diente es dazu, einfache Gartenzutaten satt zu machen. Speck oder Wurst kommen nur als Zugabe, nicht als Hauptzutat. Serviert wird es warm, oft als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Trinxat (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Knoblauchcremesuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Knoblauchcremesuppe (Rezept) An kalten Tagen macht sich eine Portion Knoblauchcremesuppe gut, vor allem wenn draußen gerade eine Erkältung umgeht. Die österreichische Suppe wird aus reichlich Knoblauch, Zwiebeln, Brühe und Sahne gekocht und anschließend fein püriert. Sie schmeckt kräftig, aber nicht scharf, weil der Knoblauch beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Knoblauchcremesuppe (Rezept)