Nationalgericht Bhutan: Suja (Rezept) Suja ist der bhutanische Buttertee, bei dem schwarzer Tee mit gesalzener Butter und manchmal etwas Milch zu einem cremigen, herzhaften Getränk verrührt wird. Statt süß zu schmecken, wirkt er eher wie eine warme, leicht salzige Brühe als wie klassischer Tee. Gästen wird er in Bhutan traditionell als erste Geste der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Suja (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Msemen (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Msemen (Rezept) Wasser, Mehl, Salz und etwas Öl reichen für den Teig von Msemen, dünnen, blättrigen Fladen aus Nordwestafrika. Er wird geknetet, mit Öl eingerieben und muss vor dem Ausrollen eine halbe Stunde ruhen. Gebacken werden die Fladen in der Pfanne mit etwas Butter, bis sie goldbraun sind. Süß mit Honig oder herzhaft zu einem Dip … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Msemen (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Puerco con Yuca (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Puerco Con Yuca (Rezept) Yuca, die stärkehaltige Maniokwurzel, übernimmt in weiten Teilen Lateinamerikas die Rolle, die bei uns die Kartoffel hat. Bei Puerco con Yuca begleitet sie geschmortes, mariniertes Schweinefleisch. Kreuzkümmel und Oregano geben dem Fleisch seine Würze, während die Yuca separat weichkocht. Zusammen sind beide … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Puerco con Yuca (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Zelnik (Rezept)
Zelnik erinnert an einen Strudel, gefüllt aber nicht mit Obst, sondern mit Feta, Spinat und Karotte, wie es in Bulgarien üblich ist. Ein einfacher Wasserteig wird dünn ausgerollt, mit der Gemüse-Käse-Füllung bestrichen und aufgerollt, bevor er im Ofen goldbraun bäckt. Serviert wird Zelnik warm, gerne mit Joghurt oder Salat dazu. Tipp: Hier gibt es 70 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Zelnik (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pirog mit Beeren (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pirog Mit Beeren (Rezept) Butter, Mehl und ein Ei ergeben den Mürbeteig für Pirog mit Beeren, einen ukrainischen Kuchen, auf den frische Beeren roh gestreut werden, bevor er in den Ofen kommt. Der Teig muss vor dem Backen kurz im Kühlschrank ruhen. Nach einer knappen Stunde, Kühlzeit eingerechnet, ist der Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Pirog mit Beeren (Rezept)