Nationalgericht Israel: Bourekas (Rezept) Bourekas sind kleine Teigtaschen aus Blätterteig, gefüllt mit Kartoffeln, Feta und Spinat und im Ofen goldbraun gebacken. Die Füllung lässt sich variieren, klassisch bleibt aber die Kombination aus herzhaftem Käse und Gemüse. Warm aus dem Ofen oder kalt am nächsten Tag schmecken sie beide gut. Tipp: Hier gibt es 156 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Bourekas (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Tarte de Amêndoa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Tarte De Amêndoa (Rezept) Tarte de Amêndoa besteht aus zwei Teilen, einem knappen Mürbeteigboden und einer Füllung aus Mandelmehl, Zucker und Ei. Der Teig ruht zunächst eine halbe Stunde im Kühlschrank, bevor er ausgerollt und in die Form gelegt wird. Die Füllung ist schnell verrührt und braucht danach noch etwa 25 bis 30 Minuten im Ofen bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Tarte de Amêndoa (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Tannia Leaf Callaloo (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Tannia Leaf Callaloo (Rezept) Tannia-Blätter, die Blätter der gleichnamigen Wurzelknolle, bilden die Grundlage für dieses Gemüsegericht aus Guyana, das mit Kokosmilch sämig gebunden wird. Zwiebel, Knoblauch und Chili werden zuerst angeschwitzt, dann kommen die Blätter dazu und ziehen in der Kokosmilch etwa eine Viertelstunde weich. Am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Tannia Leaf Callaloo (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Cucur Udang (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Cucur Udang (Rezept) Ein einfacher Teig aus Mehl, Currypulver und Wasser wird mit gehackten Garnelen und Zwiebeln vermengt und löffelweise ins heiße Öl gegeben. So entstehen Cucur Udang, kleine frittierte Bällchen, die in Malaysia als Streetfood verkauft werden. Innen bleiben sie weich, außen werden sie knusprig, ideal zum Mitnehmen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Cucur Udang (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Dulce de Nance (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Dulce De Nance (Rezept) Die Nance-Frucht ist außerhalb Mittelamerikas kaum bekannt, in El Salvador aber Grundlage für das Dessert Dulce de Nance. Die kleinen, gelben Früchte köcheln mit Zucker, Wasser und etwas Zitronensaft rund 30 Minuten, bis sie weich sind und der Sirup eindickt. Danach kühlt die Masse ab und wird im Kühlschrank fest. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Dulce de Nance (Rezept)